山药无公害高效栽培技术
核心提示：山药为药、菜兼用作物，富含多种营养和矿物质，是有名的滋补品，其地下茎和嫩藤都可食用。随着对外出口和人们生活水平的提高，无
山药为药、菜兼用作物，富含多种营养和矿物质，是有名的滋补品，其地下茎和嫩藤都可食用。随着对外出口和人们生活水平的提高，无公害山药价格高且供不应求，其栽培可获高于普通作物2～3倍的经济效益，每亩（667平方米，下同）纯利润可达3500～4000元。
1 严格选择土地和良种
土层深厚、肥沃的沙壤、沙黏壤地最适宜栽培山药。所选之地和灌溉用水必须无污染，特别是要无工业污染，要求周围3km内无污染源，地下水位在3m以下，地块要避风向阳。选用优良、高产株系很重要，要求选留色泽鲜艳、无病虫害、直径3cm以上的块茎上段或上段块茎分段，每段切长15～20cm，并在切口上涂上生石灰粉，接着晒3～5天备用。
2 整地和施肥
整地以在冬季或冬前进行为好，促进土壤熟化。畦宽可酌，隋而定，每畦种单行或双行均可。种双行的一般畦宽80～100cm，长度不限。整地时先将20～30cm表土挖放在一侧，然后再下挖并将土放在另一侧。沟深60～70cm。填沟时将表层土填到沟下部，将原来的底土填到沟上部，将土与积肥尽量混合均匀或分层埋入。每亩施厩肥5000～6000kg、动物粪水2000～3000kg、饼肥200kg、草木灰100kg、过磷酸钙50kg。填土时要适当踏实，最后使畦内填土高于地表30～40cm，以补充日后沟内暄土的下沉量。
1 严格选择土地和良种
土层深厚、肥沃的沙壤、沙黏壤地最适宜栽培山药。所选之地和灌溉用水必须无污染，特别是要无工业污染，要求周围3km内无污染源，地下水位在3m以下，地块要避风向阳。选用优良、高产株系很重要，要求选留色泽鲜艳、无病虫害、直径3cm以上的块茎上段或上段块茎分段，每段切长15～20cm，并在切口上涂上生石灰粉，接着晒3～5天备用。
2 整地和施肥
整地以在冬季或冬前进行为好，促进土壤熟化。畦宽可酌，隋而定，每畦种单行或双行均可。种双行的一般畦宽80～100cm，长度不限。整地时先将20～30cm表土挖放在一侧，然后再下挖并将土放在另一侧。沟深60～70cm。填沟时将表层土填到沟下部，将原来的底土填到沟上部，将土与积肥尽量混合均匀或分层埋入。每亩施厩肥5000～6000kg、动物粪水2000～3000kg、饼肥200kg、草木灰100kg、过磷酸钙50kg。填土时要适当踏实，最后使畦内填土高于地表30～40cm，以补充日后沟内暄土的下沉量。
