国产鱼粉崛起 饲料会不会降价？
核心提示： 近几年，水产养殖快速增长，水产饲料作为水产养殖的关键一环，在行业的发展进程中发挥着关键作用。据了解，蛋白质是水产饲料
近几年，水产养殖快速增长，水产饲料作为水产养殖的关键一环，在行业的发展进程中发挥着关键作用。据了解，蛋白质是水产饲料中最昂贵的成分，经常占饲料成本的60。而在所有蛋白源中，鱼粉由于具有平衡的氨基酸模式，含有磷脂和一些必需脂肪酸、适口性好，容易被消化和吸收等优点，被认为是水生和陆生动物饲料首选的蛋白源。从2000年到2014年，尽管水产饲料产量急剧增加，中国进口鱼粉的量却一直保持相对稳定。这一现象产生的原因，除了通过提高饲料加工技术减少鱼粉添加量外，国产鱼粉的崛起也是重要原因之一。
今年，大宗原料价格持续上涨，鱼粉加工企业如何保持品质的稳定?国产鱼粉和进口鱼粉差距在哪?今后国产鱼粉是否还有更大的发展空间?带着这些问题，记者专访了浙江省五丰蒸干脱脂鱼粉厂总经理助理韩鹏。
记者：今年，大宗原料价格上涨趋势明显，您认为，在这种情况下，鱼粉的品质如何保证?
韩总：整体上我们这个行业在近两年面临着一个比较大的危机，那就是渔业资源在逐渐减少。从今年开始环保局到全国各省市进行环保督查，这对于国产鱼粉企业来讲确实有着不小压力。从品质管理的角度来讲，我们从两方面来做：一是跟农业部的渔业渔政管理局包括浙江省农业厅、水产局进行沟通，提出作为行业从业者对于资源保护的一些建议，比如延长休渔期，加大网区的管理力度，尽量避免捕捞小鱼等;从我们自身工厂的角度来讲，我们在山东、浙江等与当地的船队或渔船形成了长期稳定的合作，从源头上保证新鲜的原料;从生产角度来讲，一方面不断完善生产加工工艺，另一方面也建立了我们自己的检测中心，我们还和多家科研院校建立长期的检测合作，建立鱼粉变化数据库。
记者：能否谈下目前国产鱼粉的基本情况，以及未来的发展趋势。
韩总：在行业内，最早公认比较好的鱼粉是秘鲁鱼粉。后来随着国产鱼粉工艺的改进，包括国内渔业从业人员整体品牌意识的提高，国产鱼粉的整体形象确实有了较大的改变，饲料终端竞争非常激烈，大家要比拼成本，使用秘鲁鱼粉的成本肯定要高，加上近几年国产鱼粉品质提升较快，越来越多的企业选择使用国产鱼粉。现在虽然没有一个官方数据统计全年全国的鱼粉产量，但是我估计可能在80万吨，完全可以满足国内企业需求。现在水产行业对国产鱼粉的需求基本上占了主流地位，进口鱼粉占了不到20。目前一些大型的畜禽饲料企业也在逐渐转入国产鱼粉，因为在品质差不多的情况下，国产鱼粉的价格优势非常明显，效果也差不多。
记者：据了解，五丰鱼粉是浙江省首家出口鱼粉的企业，这是否表示，今后国产鱼粉也会逐渐走向出口化?
